Haber Detayı
17 Ekim 2019 - Perşembe 21:57
 
Tarsus 3.Gastronomi Günleri Bilgilendirme Toplantısı Yapıldı
Tarsus’ta gerçekleşecek olan 3.Gastronomi günleri bilgilendirme toplantısı Tarsus Ticaret ve Sanayi odasında gerçekleşti.
GÜNCEL Haberi
Tarsus 3.Gastronomi Günleri Bilgilendirme Toplantısı Yapıldı

Tarsus’ta gerçekleşecek olan 3.Gastronomi günleri bilgilendirme toplantısı Tarsus Ticaret ve Sanayi odasında gerçekleşti. Mersin Büyükşehir Belediyesi Tarsus Çamlıyayla Koordinasyon sorumlusu Ali Boltaç,Tarsus Belediye Başkan Yardımcısı Ünzile Kuru,Tarsus Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Ruhi Koçak,Mersin Kent Konseyi Başkanı Yasmina Lokmanoğlı,Tarsus Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu üyesi Fuat Toğo,MBB Kültür ve Sosyal İşler Daire Başkanı Fatma Yanık,Tarsus Kent Konseyi Başkanı Ali Cerrahoğlu katıldı.Yasmina Lokmanoğlu; amacın kent gelişimine katkı sağlamak olduğunu ve Gastronominin bu yıl ki hedefinin 5000 olduğunu belirtti.

25,26,27 Ekim tarihlerin de Kupat Paşa Medresesi meydanında yapılacak olan 3. Gastronomi günlerinde Tarsus sarı ulak zeytininin tanıtımı amaçlı zeytin hasat şenliğinin de  gerçekleşeceği belirtildi.

3. TARSUS GASTRONOMİ GÜNLERİ PROGRAMI

1.  GÜN  25 EKİM  2019 CUMA

⌚  09:30  FESTİVAL AÇILIŞ

Tarsus Yöresel Lezzet Stantlarının açılışı

Yeryüzü Pazarının Açılışı (Earth Market)

⌚  14:00

Sıraköy’de sembolik Sarıulak Zeytin hasatı

⌚  16:30

Ashab-ı kehf Zeytin Kooperatifi ziyareti

Kooperatifte Eleme + Boylama+ Salamura Sarıulak Zeytin

yapımını göreceğiz.

  Gün boyu festival alanında gerçekleştirilecek aktiviteler;

  Sokak sanatçıları müzikleri

  Mersin Üniversitesi Güzel Sanatlar Bölümü Öğrencilerinden

Tarsus Yemekleri Resimleri

2.  GÜN 26 EKİM 2019 CUMARTESİ

⌚  10:00

⌚  Atölye Çalışmaları ve Paneller için Kayıt.

  Gün boyu festival alanında gerçekleştirilecek aktiviteler;

  Sokak sanatçıları müzikleri

  Mersin Üniversitesi Güzel Sanatlar Bölümü Öğrencilerinden

Tarsus Yemekleri Resimleri

1) Kubatpaşa Yemek Atölyeleri Programı

⌚  10:00-11:00

‘’Zeytinyağının Gastronomideki Yeri’’ - Prof. Dr. Fügen Durlu ÖZKAYA

⌚  11:15-12:00

Aylin YAZICIOĞLU ve Ayçin Özen AYDIN ile ‘’zeytinyağı tatlandırma ve

zeytinyağlı soslar atölyesi’’

⌚  12:15-13:30

Şefler ile Demo: Yöresel, Geleneksel ve Yeni Nesil  Kahvaltı Atölyesi -Şefler: Aylin YAZICIOĞLU, Melih DEMİREL ve Zafer KAYRAK

⌚  13:30-14:00

Demoların tadımı

⌚  14:00-15:00

Şefler ile Demo / Atölye: Şefler ve Gastronomi Öğrencileri  ile

‘Yöreselliğiyle Yeni Tatlar’  Atölyesi

⌚  15:30-17:00

Söyleşi; “Şef olmak/mutfakta kariyer planlamak” Şefler: Aylin

YAZICIOĞLU, Melih DEMİREL, Ömer Faruk YILMAZ

2) Tarsus Ziraat Odası Programı

Hayvancılık ve Mera Sorunu Paneli

  10:00- 12:00

Tarsus  Slow  Food  Süt  ve  Süt  Ürünleri  Grubu  önderliği’nde  Damızlık  Koyun  Keçi

Yetiştiricileri  Birliği  ve  Tarsus  Süt  Üreticileri  işbirliğiyle  ‘’Hayvancılık  ve  Mera

Sorunu’’  konulu  panel  Akademisyenler,  İl  ve  İlçe  Tarım  Müdürlüğü  yetkilileri,

Belediyeler, Muhtarlar Derneği ve Milli Emlak yetkilileri katkı sağlayacaklardır. Panel

konuşmaları;  Ç.Ü.  Ziraat Fakültesi  zootekni  Bölümü  hayvan  yetiştirme  anabilimdalı

Öğr.Gör.  Prof. Dr. Nazan KOLUMAN, Mersin İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Tarımsal

veriler Şube Müdürü Ömer Kürşat OKTAY.

3)  Tarsus Ticaret ve Sanayi Odası Programı

Tarsus ta Zeytin ve Zeytincilik Paneli

⌚  14:00 - 14:30

Sarı Ulak üzerine yapılan islah çalışmaları ile ilgili konuşmalar - Zir. Y.Müh. Cengiz

TURKAY

⌚  14:45-15:15

‘’Neden Yerel ve Yöresel’’-Doç. Dr. Mücahit Taha Özkaya

⌚  15:30-16:00

⌚   Coğrafi İşaret ve Markalaşmanın Önemi Prof. Dr.  Renan TUNALIOĞLU

⌚  16:30-17:00

⌚  Zeytin ve Zeytinyağının Bilinmeyen Özellikleri - DR. Zeynep DELEN

3.  GÜN 27 EKİM 2019 PAZAR

⌚  11:00

Slow Food Bahçesine Sarı Ulak Zeytin dikimi

⌚  11:30 -13:00

Şefler ile Demo: Çandıra Eyası ve Yılan Balığı Atölyesi Melih Demirel,

Zafer Kayrak, Ayçin …

⌚  13:30 -14:00

Gastronomi de Bıçağın Yeri - Tüfekçi Karadayı ve Misafir şefler ile yapılacak

söyleşi,

⌚  14:30-15:00

Zeytinyağı Tadım Atölyesi Prof. Dr. Fügen Durlu  Özkaya

⌚  15:30-16:00

Söyleşi: “Şef olmak” Melih Demirel

⌚  17:00-18:00

⌚  Şefler ile Demo: Yöresel zeytinyağlı ana yemekleri yeni nesil

mutfakta yorumlama - Şefler Melih Demirel, Zafer Kayrak

⌚  19:00

Kapanış

  Gün boyu festival alanında gerçekleştirilecek aktiviteler;

  Sokak sanatçıları müzikleri

  Mersin Üniversitesi Güzel Sanatlar Bölümü Öğrencilerinden

Tarsus Yemekleri Resimleri

Kaynak: Editör: Ayşe Şahin DOĞAN
Etiketler: Tarsus, 3.Gastronomi, Günleri, Bilgilendirme, Toplantısı, Yapıldı,
Yorumlar
Haber Yazılımı